從朋友處獲知,我家附近開了一家五星級甜點店。
我是在地人,又喜歡甜點,居然前所未聞,簡直不可思議。
於是,抽了空檔,馬上邀了在地朋友,前往一試。
Sweet as Hope 的主廚是澳洲人,娶了台灣老婆,
一年前在板橋市政府對面的巷子裡開了這家甜點店。
店裡座位極少,卻生意興隆,人潮絡繹不絕。
這裡的甜點每兩周一換,麵包也只有四種口味,
同時備有少許的鹹派與義大利麵等餐點,
也有咖啡茶點等飲品供應。
店裡的布置有型,甜點的滋味也令人滿意。
特別是檸檬塔,是以真正的萊姆挖空後,再填入奶油等食材製作,
不甜不膩,還有濃郁的萊姆香氣,獨具特色。
當天,甚至有客人一口氣訂了20個,還未能如願呢!
可惜的是,這兒的飲品似乎與甜點水平並不一致。
我們點的熱巧克力簡直沒比家裡泡的更好,
但最糟的是服務品質。
或許該店的主力不在於店內客,即使我入座了10分鐘,都沒人理我,
最後還是自己多次向店家要菜單,才得以點餐。
最後我終於意識到,
這兒雖設有座位,也有店內用餐服務,
經營者的心態卻更傾向於這是一家買了即走的店,
消費者若將這兒當作咖啡館,肯定會很失望。
但最讓人遺憾的是,老闆對相機不太友善,
她自有其規範,攔阻的口吻也很不客氣,一不小心就會踩地雷。
在網路發達,人人都有隨手相機的年代,
店家若不懂得順應潮流,
借力使力,也未免太可惜了!
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