日光微笑的部落格

我喜歡吃甜點，特別是對巧克力蛋糕，幾乎無抗拒之力。

亦因如此，我練就了挑剔的甜點品味，非精良者難以吸引我。

台大附近的咖啡廳非常多，但以甜點著稱的就屬這家die Flugel。

店名乃德文(正確寫法u上面應該還有兩點)，意指飛翔，據說是國科會主委的女兒開設的咖啡館。

這小女子面貌清秀，為人低調，聽說具有哈佛碩士頭銜，雖攻讀博士失利，卻能做出一手好蛋糕，

遂決定棄學就商，開起了咖啡館。

而且仰賴著她的甜點，在台大商圈一戰成名，在很短時間內就連開兩家店。

當我得知這家店時，馬上就去拜訪了她的總店。

老實說，當我看到那家毫無裝潢，僅將老房子清空，再塞進一點老家具的做法，實在頗不苟同，

儘管當前復古風格的咖啡館當道，空間也需要妥善經營的，那能如此便宜行事。

但店裡人滿為患，我差點還找不到座位，

我原以為是學生客層標準不高使然，等到我嚐到了她的蛋糕後，我才知道其來有自。

不到一個月，我忍不住再次蒞臨，這一回Flugel已經有了分店。

分店與總店的距離不過數十步距離，甚至連店招都沒有（總店的店招也不過就是一張自己寫了店名的紙，貼在落地窗的玻璃門上），

裡面的空間顯然較為用心，雖然看得出來依然沒有花費大錢，但總算比較有正式咖啡廳的風味。

店主人氣質很好，確實像具有哈佛學歷的人，

但只要我的相機一對準開放式廚房，她就予以拒絕，看來也是個有個性的人。

所謂行行出狀元，失之東隅，收之桑榆，

對於這位小女生而言，恐怕做蛋糕、開咖啡館，可能比她投入學術研究，還會更有成就呢！

Flugel以溫蛋糕聞名，但我覺得她的冰蛋糕，特別是我喜歡的櫻桃巧克力蛋糕，也頗好吃呢！

我是買回家品嚐的櫻桃巧克力蛋糕。

這是另一款巧克力蛋糕,是拍攝於另一日。

附註：以上照片皆拍攝於分店。

心得：

總店 Flugel cafe

地址：台北市羅斯福路三段269巷21號1樓

電話：0928080973

營業時間：周一至周五 14：00-21：00

                   周六：13：00-21：00

                   周日：13：00-20：00

分店 Flugel studio

地址：台北市辛亥路一段34巷3號

電話：0988630465

營業時間：周一至周五、周日 13：00-19：00

                    周六：13：00-21：00

點心：佳

空間：分店尚可，總店較差

服務：可

價格：蛋糕內用140元左右，外帶120元左右。飲料100元起價，低消為一杯飲料。