日光微笑的部落格

元香火鍋是我們家近一年來的最愛,我們幾乎每周造訪,而且每次吃完,老公總是說：｢好滿足！｣

在他心裡,元香是所有我們吃過的火鍋裡的第一名。

據說元香也是鄧麗君生前每次返國必去的地方,

它的湯頭清淡、自製沙茶不鹹又香,食材極好,連蔥蒜辣椒香菜,以及餐後水果品質都很好,

而且每次都來一大盤,老闆非常大方。

我們喜歡元香的最重要原因,是它讓我們吃得好吃又健康。

元香還有一個特色,就是櫃台裡永遠有一個非常有個性的阿桑。

有一次我們用餐時,正逢當日電視台報導了元香,一大堆人打電話來詢問,電話鈴聲不斷,

結果這個阿桑居然擺出一副不想接電話的不耐煩姿態,還頻頻碎碎念說：｢我可不可以不要接了。｣

然後擺著臭臉，讓電話自己響,令坐在櫃檯邊的我們一家人傻眼。

看來,這個阿桑做生意充滿個性。

還有一次,是南僑的老闆陳飛龍蒞臨了,難得貴客臨門,卻偏偏當日客滿,

大老闆對阿桑替她安排在地下室的座位頗不滿意,當場走人。

元香的年輕女老闆見情況不對,立即追趕出去,想挽回這位貴賓,可惜頹勢難改,失敗返回。

阿桑肯定是受到壓力了,便急著反覆辯解：｢訂位時只說是陳先生,又沒說哪位陳先生。｣

還是不改理直氣壯的模樣,頓時讓我們家都快笑出來了。

原來我們以為是這位有趣的阿嗓是老闆娘,行事作風才敢這麼大牌,後來才知道原來她是會計。

元香的所有員工都貌似忠厚老實,只有這位大嗓門的阿桑最性格,

想必她也有過人之處,老闆才會如此倚重她。

不知道是否是因為阿桑的態度之故,經常出入元香的我們家也發現,元香的生意其實不太穩定,

冬天偶爾會爆滿,夏天經常客人不多,周間更是人煙稀少,

但這始終也不影響阿桑自在的態度,好像這家店有多少客人,與她無關一樣。

也因如此,夏季周間在元香用餐顯得特別的安靜閒適,而這種悠哉的氣氛,反而合了我們家的胃口。

幸運的是,元香倒不會因為來客人數的多寡而影響了他的餐點品質,

無論我們何時去,食材都很優質。

而且前場員工都是溫和乖巧型的,所以,在服務上也不失水平。

反而是那位魯直率性的阿桑變成了這家店裡的一個突出有趣的焦點,並成為我們用餐時一個助興的話題呢！

 有關於元香的另一件事,是元香的始祖清香火鍋。

清香位於西門町，其菜色、湯頭都與元香大致雷同,連調味料都一盤切好上來的習慣都一樣。

但清香因為地點在西門町,無論是價格或環境都略差元香一等。

亦即元香的定位比較高檔,而清香則是便宜的元香。

以我親身的經歷,在元香是可以看到穿名牌服飾的人或是美食家出入

（我也在那裡遇見過徐天霖與吳恩文）,

但清香的客人就是學生族群或是基層的普羅大眾。

為了能以更實惠的價格吃到元香,我們也專程到西門町去找了清香。

品嚐後,老實說,我們挺失望的,無論是食材的品質與用餐的環境,清香都不是元香的對手。

清香的廉價火鍋的環境甚至給人雜亂的不舒服感覺。

老公說,他寧可多花一點錢去吃元香,因為氣氛對美食的影響還是很大,

在紛擾的環境裡吃飯,飯菜的香味好像也打折了。

更何況,純粹就食材論,元香也比較精緻。

例如蛋,元香用是的品質較高的棕色蛋,而清香就選白色蛋。豬肉亦然,品質也遜元香一籌。

幸好我們家對海鮮、內臟都沒興趣,只點豬肉與青菜類的食材,

以致就算在元香消費,總金額也貴不到哪去,

所以,元香雖然貴一點,於我們家而言卻很值得。

後記補充：元香的老闆似乎又在東區忠孝東路四段開了一家店火鍋店，名為｢老西門沙茶火鍋｣,

那裡除了沙茶火鍋以外,也有麻辣鍋,有機會也想去拜訪看看呢！