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去年底在寧波西街發現一家很特別的店--劉仲記。
那兒專賣許多外省人老一輩的小點心,例如桂花雪片糕、松仁糕、敦較糕等,
十餘年前我只在采之齋見過這些小點,後來去蘇州玩,才知道采之齋的原始老店就在蘇州的觀光街上。
但台灣采之齋已經消失許久了,僅在衡陽路上的伍中行偶爾見之。
難得在劉仲記又看到類似的商品,慶幸萬分,細問才知伍中行的這類點心也是劉仲記提供的。
劉仲記的店員說,這種老式外省點心只有旺季暢銷,平日購者稀,以致類似的店家一個一個收掉了。
而且會製作這類點心的師傅已愈來愈少,年輕人也多半不肯學,等他那年邁的老闆退休了,大概也就不做了。
我聽了頗為遺憾,其實不是沒人愛吃,而是很多人根本就不知道有這類點心。
那回兒子帶了劉仲記點心去學校與同學分享,除了外省家庭的孩子,本省籍同學幾乎都從未嘗過此物,而頗為稀罕。
可見得點心是好的,只是少了宣傳,才讓此等特殊風格的點心慢慢失去了市場,甚至瀕臨手藝失傳的邊緣，殊為可惜。
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